Feiern
von Landhaus-Schäfer
Wir richten Ihre Feier aus
liebevoll, individuell und kompetent
Unsere Räumlichkeiten stehen Ihnen für jeden Anlass bis zu 100 Personen zur Verfügung.
Wir haben immer eine gute Idee, kümmern uns für Sie um:
Liebevolle Tisch.- und Blumendekoration
Menükarten und Tischkarten
Musik
und natürlich sorgen wir auch mit Speisen und Getränken für Ihr leibliches Wohl.
Wir halten eine reichhaltige Menükarte für Sie bereit und beraten Sie gern.
Für Ihre Gäste von Fern verfügt unser Hotel über mehrere Doppel sowie Einzelzimmer.
Alle Zimmer sind gemütlich ausgestattet. D/WC/TV
ab € 41,00(EZ) bezw. € 71,00 (DZ) pro Person incl. Frühstück.
Unser DJ Ingo Heitmann sorgt mit seiner Disco für Stimmung.
Für den Nachmittag
Kaffeetafel
mit hausgebackenen Torten und Kuchen wie:
Apfeltorte, Erdbeertorte, Käsekuchen, Himbeersahnetorte,
Nusssahnetorte, Schwarzwälderkirschtorte,
Butterkuchen, Apfelkuchen mit Nüssen
Kaffee, Tee oder Schokolade
Angebot 1
Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti
mit Sourcreme und Caviar
***
Medaillons vom Rind, Schwein und von der Pute
mit frische Champignons in Sahne,
Grilltomate und Bohnenbündchen,
Kroketten und Bratkartoffeln
dazu einen bunten Salatteller
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Vanilleis mit frischen Erdbeeren
Angebot 2
Capaccio von Roten Beten
mit Ziegenfrischkäse,
Schnittlauchvinigrette und
gerösteten Pinienkernen
*****
Zucchinicreme mit Kartoffelbrot
*****
Wildschweinrückensteak
mit Morchelrahmsauce,
Gemüseauswahl,
Mandelbällchen
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Hausgemachtes Pfirsichparfait
Angebot 3
Zucchinischiff
Gefüllt mit Tomate, Paprika oder Tomatencremesuppe
und Pilzen an Tomatensauce
*****
Schweinefiletmedaillons „Calvados“
mit Äpfeln in Pfefferrahmsauce
Herzoginkartoffeln
Blattsalat
*****
Hausgemachtes Tiramisu
Dieses sind nur Vorschläge, die Sie nach belieben ergänzen/ändern können.
Landhaus Spezial:
Tomatencremesuppe ( wird serviert)
Bratenplatte vom Buffet oder serviert
Zarter Braten vom
Rind .- Schwein .- und Pute
mit pikanter Sauce und Sauce Hollandaise,
frischen Gemüsen der Saison, Gratinkartoffeln,
Bratkartoffeln aus der Pfanne, Salzkartoffeln
Vanilleeis mit heißen Früchten und Sahne (wird serviert)
Landhaus Buffet
Kalte Platten mit:
-Hausgebeizter Gravedlachs
mit Dill-Senfsauce,
-Shrimpscocktail,
-Matjestopf nach Art des Hauses mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke
Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
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-Roastbeef rosa gebraten
mit Remouladensauce –hausgemacht-,
-Kasseler.- und Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel und Eiersalat,
-Filetmedaillons vom Schwein mit Früchten und Broccoli, Orangensauce
Salate ( hausgemacht )
Nudelsalat, Speck – Kartoffelsalat, Waldorfsalat, Reissalat, Krautsalat,
frische Salate mit Hausdressing
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Brotauswahl und Butter
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Käseplatte reich garniert
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Warm:
Putenbrustmedaillons in Eihülle gebraten
mit Frischen Champignons in Sahne, Gratinkartoffeln
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Dessert:
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce,
Cremedessert
Rustikales Bratkartoffelbuffet
Tagessuppe
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Kalt
Mozzarella mit Tomate,
Frische Salate, Krautsalat, Gurke und Tomate,
Roastbeef mit Remoulade,
hausgemachtes Sauerfleisch,
Matjes „ Hausfrauenart“,
Hausgebeizter Lachs mit Dillsenfsauce
Brot und Brötchen
warm
leckere Speckbratkartoffeln aus der Pfanne
dazu
pikante Hähnchenkeule mit Zigeunersauce,
knusprige panierte Schweineschnitzel, Schweinenackenbraten und
Steakmedaillons vom Rind und Pute umlegt Pilzen und Zwiebeln
Grilltomate und Bohnenbündchen
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Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce,
Cremedessert
Italienisches Buffet
Minestrone
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Kalt
Frische Blattsalate mit Gurke, Tomate umlegt
Ei, Schinkenstreifen, Schafskäse, Oliven und Sonnenblumenkernen
Hausdressing oder feines Olivenoel und Himbeeressig,
Mozzarella und Tomate,
Antipasti:
eingelegtes Gemüse, Pilze und Shrimps,
dazu Brotvariationen, Käseplatte reich garniert
Warm
Spaghetti Carbonara
Geschmorte Kalbskeule mit Salbei und Tomate,
Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken,
Edelfischfilets aus der Pfanne
dazu Rosmarinkartoffeln und Polenta,
Gemüseauswahl,
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Tiramisu, Cremedessert und
Frischer Obstsalat
